长纪 未来餐厅介绍

1. 未来餐厅介绍 长纪 阿里巴巴 高级技术专家
2. 长纪 阿里巴巴高级技术专家 • 主要研究方向为计算机视觉算法研究和产品开发,目前参与和负责 人脸闸机门禁,未来餐厅和企业场景OCR等产品。 • 2016年在国际权威人脸识别公开测试集LFW(Labeled Faces in the Wild)获得了世界第一的成绩,准确率达到99.78%。 • 先后供职于两家上市公司,负责运动目标检测、人数统计、近红外 人脸识别和自然光人脸识别等算法研究和产品开发,在算法开发(包 括传统方法和深度学习)、移植优化到各种硬件软件平台(包括X86、 ARM、Linux和Windows等)有十年以上的实践经验。
4. 未来餐厅主要内容 ✓Demo展示 ✓项目背景 ✓方案选型 ✓产品介绍 ✓未来规划
5. 未来餐厅-视频展示 阿里未来餐厅通过图 像识别与人脸识别完成菜 品价格的计算与支付,降 低食堂运营成本,提高效 率。未来将依托阿里员工 健康大数据,让员工吃的 更科学健康。
6. 未来餐厅-媒体传播
7. 未来餐厅-媒体传播 2000+万 360+万 抖音短视频发布一周 浏览量超2000万 51.5万点赞,2.9万转发分享 上线一周期间 40+媒体渠道报导 总流量量超360万 300+万 上线一周微博话题 #1秒完成刷脸吃饭# 浏览量超300万
8. 未来餐厅背景—提高员工就餐幸福感 餐厅少 餐线少 菜品不健康 不可口 排队很长 空位很少 盒饭质量 不高… 退餐加餐 不方便 选餐结算 速度慢
9. 竞品分析-智盘方案
10. 竞品分析-浙大方案
11. 以餐盘的大小、色 彩区别出菜品,并 以餐盘形状、内容 物来辅助识别 方案选型-菜盘市场调研
12. 方案选型-菜盘识别算法设计
13. 方案选型-菜盘识别方案 反⾯面 正⾯面 识别方案 通过餐盘边缘色环的 不同颜色,编码成一 维条码,识别不同价 格的盘子 要求 • 印刷要求:抗高温 、抗洗涤 • 辨识要求:抗遮蔽 、容错高
14. 特性 硬件改造成本 餐具维护成本 现场引导⼈人员需求 同时可容纳就餐⼈人数 菜品管理理成本 菜品种类识别⽅方式 菜品⾦金金额计价⽅方式 ⽀支付⽅方式 ⾃自助选餐 ⾃自助结算 就餐⼈人员消费、营养 APP或微信号订餐 电⼦子价签实时下发管理理 竞品分析-方案PK 浙⼤大⽅方案 很⾼高 ⾼高 ⾼高 少 较⾼高 RFID 电⼦子秤计量量炉 ⼈人脸识别⽀支付 √ √ √ × × 智盘⽅方案 很⾼高 ⾼高 低 多 ⾼高 RFID RFID 刷⼯工牌/餐卡⽀支付 √ √ √ √ × 未来餐厅⽅方案 低 低 低 多 较低 图像识别 (准准确确率9率9.989%%) 图像识别 (准准确确率率991.80%0%) ⼈人脸识别/刷⼯工牌/付款码 √ √ √ 含员工健康 √ 钉钉 √
15. 产品设计-客户价值 用户 体验 刷脸消费 节省排队时长 食堂新体验 餐线 一键配置 敏捷部署 高峰期分流 精准投放信息 供应链 数字化菜品 菜谱优化 节省成本 (餐盘/机台/人力) 客流统计分析
17. 产品介绍-智能结算一体机 人机交互区 工牌/支付宝硬件区 人脸高清摄像头 工业触摸屏 餐盘放置区 机箱等设备区 金属喷漆全钢机柜
18. 产品介绍-自助结算流程
19. 产品介绍-支付方式 可随机台、面向群众动态配置 刷脸支付 工牌刷卡 支付宝付款码
20. 产品介绍-电子价签
21. 产品介绍-客流分析展示
22. 产品介绍-APP功能
23. 未来规划-信息大屏 客流动向 排队、座位占用的实时情况 客户属性 性别、年龄、喜好 消费热度 餐线热度、驻留时长
24. 未来餐厅 应⽤用规划 预约订餐 提前订餐,收到通知后到餐 柜取餐,提高效率有效分流 APP规划 用餐记录 菜品识别后记录每次用餐记 录,沉淀喜好标签 健康指南 通过用餐记录计算热量、打 通用户体检数据、运动消耗 等,对整体健康作出建议
27. 未来餐厅意义和总结 阿里未来餐厅通过图像识别与人脸识别完成菜品价格 的计算与支付,降低食堂运营成本,提高效率。未来将依 托阿里员工健康大数据,让员工吃的更科学健康。